中
川
畜
産
の
近
江
牛
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About
中川さんの近江牛
200年続く老舗近江牛農家が育てる最高品質の近江牛
中川畜産が育てる近江牛は、別名「中川牛」と呼ばれるほど近江牛の中でも群を抜いた品質と言われています。
牛を家族のように想って育てるからこそ飼育方法と環境にはこだわり、水は地下 80mから汲み上げ、牛に与える飼料には自ら育てた近江米の稲藁を使用しています。
全国の品評会で【最優秀賞】を獲得
「プロの料理人をも唸らせる」と評判の中川畜産の近江牛。全国のブランド牛が美味しさを競うために集まる品評会では最優秀賞も受賞しています。
※令和4年全国肉用牛枝肉共励会和牛雌の部最優秀賞受賞
老舗高級百貨店でも取り扱われる逸品
ごとガチャでは冷凍自販機で手軽に買える中川畜産の近江牛ですが、百貨店では贈答用に希望される方も後をたちません。
どこをとっても美味しいのが中川畜産の近江牛。様々な部位をご用意してますので、ぜひ味の違いもお楽しみください。
How to eat
ごとぐるイチオシの食べ方
滋賀の郷土料理 じゅんじゅん(関西風すきやき)
とってもシンプルゆえにお肉の質がモノを言う滋賀の郷土料理「じゅんじゅん」。お肉の旨味をたっぷりと野菜に吸わせたら、さっと薄口醤油をかけて出来上がり。見た目、音、香り、味わいと五感すべてで美味しさが伝わる中川さん一押しの食べ方です。
【必要な材料】
白菜、青ねぎ、薄口醤油
【レシピ】
1.白菜、青ねぎを鍋に入れ火にかける
2.水分が野菜から出てきたタイミングで近江牛すき焼き用を乗せる
3.白菜、青ねぎがしんなりしてきたら薄口醤油をまわしかける。
4.お肉と野菜からいい香りがしてきたら完成！
近
江
牛
お客様の声 | customer's voice
HOW TO EAT
お客様の声
Customer's voice
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おすすめの解凍方法 | How to unzip
How to unzip
おすすめの解凍方法
ご注意点
□ 調理後はその日のうちにお召し上がりください。
□ レンジ、オーブンによって焼き上がりが異なります。熱さや焼き加減はお好みに合わせてご調整ください。
お肉の豆知識 | Tips
Tips
お肉の豆知識
空気に触れることで、お肉は鮮やかな赤色になる！
空気に触れることで、
お肉は鮮やかな赤色になる！
